Der 2. Spickzettel

Den Spickzettel für den Februar schreiben, hat Spaß gemacht. Nützlich ist es auch, wenn mal wieder die Frage aufkommt ‚was kochen wir‘. Die Frage lässt sich viel einfacher beantworten, wenn man die aktuell reifen Gemüse- und Obstsorten kennt.

In dem Sinne: Vorhang auf für die März-Genüsse.

Wieder macht das Gemüse den Anfang, diesmal mit vielen Kohlsorten: „Der 2. Spickzettel“ weiterlesen

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Ein kleiner Spickzettel

Saisonal kochen klingt so einfach. Ist aber eine echte Herausforderung. Versucht mal, Gemüse oder Obst bevorzugt dann zu verbraten nutzen, wenn es direkt vor der Haustür zu haben ist. Ruckzuck werden ein paar Mythen über Bord geworfen, wann was reif und zu bekommen ist.

Spinat ist das klassische Wintergemüse? Von wegen – schon im kommenden Monat ist mit ein bischen Glück wieder Spinat zu bekommen (und ich kann es kaum erwarten).

Jedenfalls – die saisonale Sache mit Obst, Gemüse, Kräutern ist ein echtes Glücksspiel mit (manchmal) eng getacktetem Zeitrahmen.

Und deshalb haben wir diesen kleinen Spickzettel zusammengestellt, was es im Februar an leckeren Früchtchen und Co. zu naschen gibt. Etwas Zeit ist ja noch und die Übergänge sind zum Glück auch fließend.

Fangen wir mit dem Gemüse an: „Ein kleiner Spickzettel“ weiterlesen